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番茄的别称为什么叫西红柿

2017-03-17 16:47:30 未知 起名168网   共有0人围观 [ ]
导读:  番茄(学名:Solanum lycopersicum),在中国又被普遍称为西红柿,在澳门又称为大孖地,是从葡语“tomate”音转以来。(但并非柿树科柿属植物),是茄科番茄属的一种植物。番茄原产于中美洲和南美洲,现作为食用蔬果已被全球性广泛种植。下面就和小编一起来了解下番茄的别称为什么叫西红柿。  为什么叫西红柿  番茄大约在明朝传入中国,当时称为「番柿」,因为酷以柿子、颜色是红色的,又来自西...

  番茄(学名:Solanum lycopersicum),在中国又被普遍称为西红柿,在澳门又称为大孖地,是从葡语“tomate”音转以来。(但并非柿树科柿属植物),是茄科番茄属的一种植物。番茄原产于中美洲和南美洲,现作为食用蔬果已被全球性广泛种植。下面就和小编一起来了解下番茄的别称为什么叫西红柿。

  为什么叫西红柿

  番茄大约在明朝传入中国,当时称为「番柿」,因为酷以柿子、颜色是红色的,又来自西方,所以有「西红柿」的名号。从中国又传入日本,日本也称它为「唐柿」。而在历史上,中国人对于境外传入的事物都习惯加「番」字,于是又叫它为「蕃茄」。 在台湾北部俗称「臭柿」,南部叫做「柑仔蜜」(台语)。


为什么叫西红柿 因为酷以柿子、颜色是红色的

  历史

  一般认为最先种植番茄的是秘鲁人。16世纪到17世纪,刚被引进欧洲(西班牙)时成被当成食物,但是当时人们所食用的部分并非果实,而是叶子,由于番茄叶子中的毒素导致食用者中毒,以致于在很长的一段时间里人们只当做观赏植物。18世纪开始才作为蔬菜在南欧种植。

  秘鲁人在初识番茄时视其为毒果子,称为“狼桃”,16世纪,英国俄罗达拉里公爵见番茄外皮鲜美红艳,带回英国送给情人,从此,欧洲人称其为“爱情苹果”。

  产销量最大宗的美国,早期大部分民众以为番茄有毒,也有视其具有性功能,视为“爱情苹果”,到18世纪中叶,开始有人种植,食者自然是一些需要催情者,而传教士被禁止食用。百年后,美国人敢吃番茄了,却得花上几个钟头烹煮,认为经长时间煮会消除番茄中的“毒性”。


为什么叫西红柿 一般认为最先种植番茄的是秘鲁人

  食用

  今天我们所种植的番茄是进行过筛选的,其叶中已无毒素。现在番茄主要作为蔬菜食用。由于内含酸性物质,番茄容易罐装保存,番茄酱、番茄汁、番茄沙司也是常见的加工品。

  番茄种子内含脂肪,可以提炼食用油。还含有糖、有机酸、维生素等营养成分。糖主要是葡萄糖和果糖,酸主要是柠檬酸和苹果酸。

  现在有研究指出,番茄内含有抗氧化物番茄红素,能有效预防前列腺癌以及抵抗皮肤被紫外线晒伤,加热烹煮后番茄会释出更多茄红素。一些研究人员还从番茄中提炼出物质治疗高血压。

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